PRINCIPALES INGREDIENTES UTILIZADOS
La auténtica comida mexicana incluye una extensa variedad de platillos y sabores. Surge de la combinación de la cocina española traída por los conquistadores y mezclada con la comida nativa de los Mayas y Aztecas.
La comida básica incluye tortillas de maíz o de harina, frijoles, arroz y masa de harina. Con estos ingredientes, incluyendo algunos vegetales frescos de la estación o los que se tengan a la mano, se puede preparar gran variedad de platillos. Además de añadir chiles como chile ancho, poblano,chipotle y jalapeño, entre otros.
La preparación de la comida mexicana también puede ser freída, mezclada u horneada, esto depende del platillo.
Podemos listar de manera general los ingredientes que más se utilizan en la gastronomía en México.
Ingredientes populares en la comida mexicana
- Aguacate
- Frijoles
- Queso
- Chipotle
- Chocolate
- Crema
- Limones
- Orégano
- Chiles
- Tomate
- Jitomate
- Tortillas
- Maíz
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